――记湖北大学“虾行天下”暑期社会实践团队

　（通讯员 王续 摄影记者 胡婧薇 王春丽 宋辛茹 杨鹏程）每年夏季是小龙虾销售和消费的旺季，与此同时有关小龙虾质量问题的报告层出不穷。这让人们开始担心：餐桌上的虾类制品食用是否安全？

　针对此现象，3344体育会员“虾行天下”小分队7人前往“龙虾之城”潜江，针对小龙虾品质安全及当地龙虾养殖产业模式开展为期三天的调查。

深入城市：小龙虾你怎么看？

　为了掌握当地市民对小龙虾食品安全方面的了解程度，队员们首先做了一份相应的问卷。不顾雨水的洗礼，队员们走进潜江市“龙虾街”，对不同年龄、阶层的市民进行了针对性的调查询问。发现大部分人对所食小龙虾的质量比较放心，然而仅有56％的人对小龙虾食用安全方面知识有着大概的了解。之后又对部分餐饮老板进行了详细的调查，得知这些餐馆里的小龙虾都是从销售市场购买的。

走近企业：小龙虾从哪里来？  

　对市场有所了解后，队员们继而深入到小龙虾生产及交易市场进行调研。一部分队员紧随春雨农庄左经理赶往小龙虾养殖基地，观察并记录了基地特有的虾稻养殖模式和池塘养殖模式，并听其讲解了低污染低农药的防虫方式。与此同时，另一部分队员前往获得国际质量体系认证的莱克集团和小龙虾交易中心两大重要企业。工作人员十分热情地接待他们，带他们参观了小龙虾生产流水线、实验室质量检测等工作流程，并耐心回答了他们提出的关于如何处理小龙虾、检测重金属、农兽药残留等问题。充实丰富的调研活动让队员们深入了解了龙虾的一系列的生产流程。

亲自验证：小龙虾安不安全？

　考察活动结束后，队员们回到学校实验室，运用本身专业技能对小龙虾进行解剖、观察等实验操作。在张增焘老师悉心指导下，队员们严谨高效的完成了实验。经过实验验证：虾体中没有危害人体的寄生虫类生物。

　经过团队亲自实验再结合权威机构提供的检测报告可得出结论：小龙虾虽然存在寄生虫寄生和重金属污染的问题，但在规范的养殖防虫技术和企业、政府双重检测监管下，流向餐桌上的小龙虾是卫生，安全的。